Griechischer Salat

Griechischer Salat - original Rezept aus Grichenland. Passt in jeder Jahreszeit.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:0min
• Energiewerte: 310 kcal/1300kJ
• Herkunftsland: Griechenland

Das brauchen Sie dazu:

1 Salatgurke
1 grüne Paprikaschote
500g Tomaten
1 rote Zwiebel
200g Schafskäse
100g schwarze Oliven
3 EL Weinessig
1/2 TL Salz
3 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer
1 TL gehackter frischer oder getrockneter Oregano

Und so wirds gemacht:

Salatgurke waschen, trocknen und schälen. Längs halbieren und die Kerne herausschälen. Die Gurkenhälften mit einem Messer in ca 1 cm breite Scheiben schneiden.
Paprikaschote waschen, halbieren. Den Stielansatz und die Kerne entfernen, Paprikahälften in Streifen schneiden.
Die rote Zwiebel schälen, längs halbieren und in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Zwiebeln, Paprika und Gurke in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen.
Den Schafskäse mit dem Messer in etwa 2 cm große Würfel schneiden oder zwischen den Fingern grob zerbröseln. Dann zusammen mit den Oliven in die Schüssel geben.
Essig und Salz verrühren, Olivenöl langsam unterrühren. Mit Pfeffer und Oregano würzen.
Sauce auf den Salatzutaten in der Schüssel verteilen, 1 Stunde durchziehen lassen. Fertig - auf Tellern anrichten und servieren...