Geschmorte Leber

Anstelle von saurer Sahne könnt Ihr bei der Zubereitung auch Weiß- oder Rotwein verwenden.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

65 g Speck
500 g Leber
2 Zwiebeln
1 Apfel
etwa 1/4 1 Wasser
Salz
1/4 l saure Sahne
1 1/2 Teelöffel Stärkemehl

Und so wirds gemacht:

Den kleinwürfelig geschnittenen Speck glasig braten, Leber, Zwiebel- und Apfelwürfelchen zugeben und leicht bräunen. Kochendes Wasser aufgießen und zugedeckt garen. Salzen und mit dem in der sauren Sahne angerührten StärkemeW binden. - Anstelle von saurer Sahne läßt sich Weiß- oder Rotwein verwenden.