Georgische Hammelstreifchen

Das Gericht am besten in einem Tiegel servieren und mit Brot oder Butterreis auftragen.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Georgien

Das brauchen Sie dazu:

4 Hammelsteaks oder -koteletts
Mehl, Salz, Pfeffer
2 Eßlöffel Essig
2 Zwiebeln

Und so wirds gemacht:

Das Fleisch in schmale Streifen schneiden, leicht mit Mehl bestäuben und in heißem Fett braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Am Ende der Bratzeit Essig aufgießen und Zwiebel scheiben zugeben. Das Gericht nur noch kurz auf dem Feuer lassen und mit Brot oder Butterreis auftragen.