Gegrillte Wildrouladen

Grillrezept für Wildrouladen, die Marinade wird aus Paprika, Pilzen und Öl zubereitet und gelingt einfach.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 dünne Schnitzel aus der Keule von Reh, Hirsch oder Jungwildschwein
Salz, 1 Zwiebel
30 g Margarine
50 g Champignons
1 Paprikafrucht
Öl

Und so wirds gemacht:

Die Schnitzel klopfen und mit Salz bestreuen. Die gehackte Zwiebel in der erhitzten Margarine glasig schwitzen, fein geschnittene Champignons und Paprikafrucht dazugeben. Dieses Gemisch auf die Schnitzel verteilen, zusammenrollen und mit Rouladennadeln befestigen. Mit Öl bepinseln, unter häufigen Wenden im gut vorgeheitzten Grill garen.