Gefüllter Serviettenkloß

Omas Rezept für einen süßen Kloß. Guten Appetit.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:20min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

3/41 Milch
Salz
125g Grieß
65g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 bis 3 Eier
100 g Weißbrot
abgetropfte gedünstete Früchte
etwa 50 g Butter

Und so wirds gemacht:

In der mit Salz aufgekochten Milch den Grieß ausquellen lassen, dabei Zucker und Vanillinzucker unterrühren. Vom Feuer nehmen und die Eier zugeben. Eine gebrühte Serviette mit Mehl bestäuben und die Hälfte des Grießteiges darauf breitdrücken. In Würfel geschnittenes Weißbrot und Obst darauf verteilen. Die restliche Grießmasse daraufgeben und an den Rändern festdrücken. Die Servietten zipfel zusammenbinden, an einem Holzstiel in einen Topf mit siedendem, leicht gesalzenem Wasser hängen. Mindestens 60 Minuten leise kochen lassen, in Scheiben schneiden und mit gebräunter Butter beträufeln.