Gefüllter Fleischring

Den gefüllten Fleischring auf eine vorgewärmte Platte anrichten und gehackte Kräuter darüberstreuen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400 g Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
1 Ei
30g geriebene Semmel
1/8 l Wasser
Salz, Paprika
1/2 Teelöffel Kümmel
750 g Tomaten
30g Butter
1/8 l saure Sahne
Petersilie, Dill

Und so wirds gemacht:

Hackfleisch, fein geschnittene Zwiebel, Ei, geriebene Semmel, Wasser und Gewürze gut verarbeiten. In einer gefetteten, ausgebröselten Ringform
in der Herdröhre bei Mittelhitze garen. Inzwischen die gehäuteten Tomaten in Scheiben oder größere Würfel schneiden und in erhitzter Butter dünsten, bei starker Saftabsonderung mit ein wenig Mehl bestäuben. Saure Sahne, Salz und Paprika zugeben.
In dem auf eine vorgewärmte Platte gestürzten Fleischring anrichten und gehackte Kräuter darüberstreuen.