Gefüllte Kartoffeln

Kochrezept für gefüllte Kartoffeln. Die Füllung wird bereitet aus Käse, Ei, saurer Sahne und natürlich Kartoffeln.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

10 große Kartoffeln
30g Butter
40g geriebener Käse
Eigelb
1/8 l saure Sahne
Pfeffer, Salz
Fett

Und so wirds gemacht:

Von den geschälten Kartoffeln das obere und untere Ende abschneiden. Die Kartoffeln aushölen und aufstellen. Dann die Füllung bereiten. Das aus den Kartoffeln Herausgelöste sehr fein zerkleinern und mit Butter, der Hälfte des geriebenen Käses, Eigelb, saurer Sahne, Pfeffer und Salz vermengen. Die Kartoffeln damit füllen und die Deckelchen wieder aufsetzen. Dann zerlassenem Fett übergießen und in der Röhre backen. Vor dem Anrichten mit geriebenem Käse
bestreuen.