Gefüllte Kartoffel-Srasy

Gemeint sind Piroggen, gefüllt mit Möhren, Zwiebeln, Fisch, Pilze, Kürbis oder Fleisch.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Russland

Das brauchen Sie dazu:

500 g geriebene, nicht ausgepresste Kartoffeln
500 g Kartoffelpüree
1/2 bis 1 Glas Mehl
1/2 Teel. Backpulver
Möhren, Zwiebeln, Fisch, Pilze, Kürbis oder Fleisch

Und so wirds gemacht:

Aus Kartoffelmasse und Mehl einen Teig kneten, ausrollen, Quadrate oder Rechtecke ausschneiden und mit Füllung versehen (Möhren, Zwiebeln, Fisch, Pilze, Kürbis oder Fleisch).
Danach Piroggen formen und in der Pfanne oder auf einem gefetteten Blech in der Backröhre backen.