Gefüllte Hähnchenbrustfilet

Kochrezept für ein gefülltes Hähnchenbrustfilet. Als Beilage zu empfehlen: Rahmkartoffel, oder gemischter Reis mit Lauchzwiebeln.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/2 Hähnchenbrust pro Person,
luftgetrockneter Schinken,
Mozzarella,
viel frisches Basilikum,
Salz, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

In die flach aufliegende Hähnchenbrust - waagrecht eine Tasche schneiden, in diese Tasche legen wir:
1 Scheibe Schinken
ca. 5mm starke Mozzarellascheiben
und viel frisches Basilikum.
Mit Fleischspießchen die Tasche verschließen, salzen und pfeffern, auf einer Seite scharf, goldbraun anbraten, danach mit der angebratenen Seite noch oben - in eine feuerfeste Form geben,
und ca. 20 – 25 Min. bei 200º im Rohr, schmoren dabei tritt eine leckere Käsesoße aus.

Als Beilage zu empfehlen: Rahmkartoffel, oder gemischter Reis mit Lauchzwiebeln, oder Patate fritti – gekochte Kartoffeln, vierteln und in der Pfanne goldbraun braten.

Quelle: segeln-mediterran.de