Geflügelkotelett

Interessantes Rezept, dass Ihr entweder mit einer warmen Soße oder mit Remoulade auftragen könnt.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

150g Weißbrot
65g Margarine
Salz, Paprika, Muskat
1 bis 2 Eier
etwa 500 g gekochtes Geflügelfleisch
Mehl

Und so wirds gemacht:

Das in Wasser oder Milch eingeweichte, fest ausgedrückte Weißbrot zerzupfen, auf kleiner Flamme in heißer Margarine verrühren und kräftig abschmecken. Vom Feuer nehmen, Ei und fein zerkleinertes Geflügelfleisch flott untermengen. Aus der Masse kotelettähnliche Stücke formen, in Mehl wenden oder panieren und auf beiden Seiten in heißem Fett goldbraun braten. Entweder mit einer warmen Soße oder mit Remoulade auftragen.