Gebackene Kirschen

Solche Rezepte findet man gar nicht mehr! In einem süßen Teig gebackenen Kirschen und alles hangemacht.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:35min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:50min
• Energiewerte: 5140/1230
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500 g Kirschen
150 g Mehl
1/8 l Apfelwein oder Bier
2 Eigelb, Fett
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Messerspitze Zucker
1 Prise Salz
2 Eiweiß
30 g Zucker
Puderzucker

Und so wirds gemacht:

Das Mehl mit Wein, Eigelb und Gewürzen glattrühren. Den Teig etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter den Mehlteig heben. Die gewaschenen und abgetrockneten Kirschen am Stiel anfassen, durch den Teig ziehen und in das auf 180 Grad Celsius erhitzte Fettbad gleiten lassen, 2 bis 3 Minuten von allen Seiten hellbraun backen, mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen. Mit Puderzucker besieben und als Dessert oder zum Kaffee servieren.