Gabelbissen

Wird wenig Öl gewünscht, dann Gewürze und Zwiebelringe in Essigwasser aufkochen und erkaltet über den Hering gießen. Zusätzlich kann Öl zu diesem kalten Fischgericht gereicht werden.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 gewässerte Salzheringe
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
Senfkörner
Gewürzkörner
Öl

Und so wirds gemacht:

Die gehäuteten Heringsfilets in mundgerechte Stücke schneiden, mit Gewürzen in ein Gefäß schichten und mit so viel Öl begießen, daß die Fischstücke davon bedeckt sind. - Wird wenig Öl gewünscht, dann Gewürze und Zwiebelringe in Essigwasser aufkochen und erkaltet über den Hering gießen. Zusätzlich kann Öl zu diesem kalten Fischgericht gereicht werden.