GEFÜLLTE ZUCCHINI

Ein klassisches Grillrezept, was uns nicht abgehalten hat es hier einzustellen ;-)

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 kleine Zucchini
1 rote Paprika
10 Champignons
2 kleine Schalotten
2 El gehackte Petersilie
1 El italienisches Olivenöl

Und so wirds gemacht:

Das Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln. Nun die Paprika würfeln. Pilze abreiben, putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und in Spalten schneiden.
Zucchinifleisch mit Pilzen, Paprika, Schalotten, Petersilie mischen, in die
Zucchini füllen, mit Öl beträufeln. In Alufolie gewickelt ca. 15 Minuten grillen.