Fruchtreis

Interessantes Rezept aus einem alten DDR Kochbuch, ich selbst habe es noch nicht ausprobiert.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 Paket gefrostetes Fruchtmark
3 Eier
65 g Zucker
1 1/2 Tassen ausgequollener Reis
gehackte Mandeln oder Kokosraspeln

Und so wirds gemacht:

Das Fruchtmark unter die mit Zucker schaumig gerührten Eigelb schlagen. Reis und Mandeln locker zugeben und den steifen Eischnee unterziehen. In dekorative Gläser füllen und mit restlichem Fruchtmark oder passenden Früchten garnieren.