Flambierte Pampelmusen

Tipp: Die Fruchthälften können vor dem Zuckern von der Schale gelöst und in Stücke geteilt werden.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Pampelmusen
klarer Zucker
4 Eßlöffel Eierlikör
Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen
4 bis 8 Stück Würfelzucker
hochprozentiger Alkohol

Und so wirds gemacht:

Die Pampelmusenhälften leicht mit Zucker bestreuen und 1 bis 2 Stunden zugedeckt stehenlassen. Mit Eierlikör begießen, mit Früchten garnieren, den alkoholisierten Würfelzucker darauflegen und anzünden. - Die Fruchthälften können vor dem Zuckern von der Schale gelöst und in Stücke geteilt werden.