Fischlipfanne

Liebe Kochfreunde, die Art des Fisches habe ich offen gelassen, ich verwende meistens ein Rotbarschfilet.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Schweiz

Das brauchen Sie dazu:

Brei aus 750 g Kartoffeln
30 g Margarine
65 g Schinkenspeck
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 Paprikafrucht
500 g Fischfilet
2 Eier
1/8 l saure Sahne
4 Eßlöffel Milch
Salz, Butter

Und so wirds gemacht:

Den Kartoffelbrei in eine gefettete Auflaufform füllen. In erhitzter Margarine die Schinkenspeck- und Zwiebelwürfelchen anbraten, Tomatenstücke und Paprikastreifen zufügen, dünsten und auf dem Kartoffelbrei verteilen. Das in Daumenbreite geschnittene Fischfilet daraufgeben. Eier, Sahne, Milch und Gewürze verquirlen, darübergießen und mit Butter betupfen. In heißer Röhre 25 Minuten überbacken.