Fischfilet Gourmet

Klassisches Rezept für ein Gourmet Fischfilet. Als Beilage empfehlen wir Salzkartoffeln. Dazu einen trockenen Weißwein (Weißburgunder).

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:35min
• Energiewerte: 420 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1000 g Fischfilet
2 Karotte
1 Zitrone
1 Tas. Weißwein
4 El. Wermut
2 El. Petersilie
2 klein. Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
2 Prise Thymian
2 Lorbeerblatt
1 Tl. Salz
Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe hacken. Karotte in kleine Würfel und die Zitrone in Scheiben schneiden. Eine Form mit Fett einreiben. Die Zwiebel, Karotte, Zitrone, Thymian, Lorbeer, Salz, Pfeffer in die Form geben und die Fischfilets darauflegen. Anschliessend mit Weißwein und Wermut übergießen. Alles im Ofen 20 Minuten backen.