Feuriges Paprika-Rahm-Gulasch

Wie der Name schon sagt, ein ungarisches Gulasch. Als Beilage empfehlen wir einen Salat und einen trockenen Rotwein.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 1h:30min
• Fertig in: 2h:0min
• Energiewerte: ca. 745 kcal.
• Herkunftsland: Ungarn

Das brauchen Sie dazu:

1 kg Schweinegulasch
600 g rote und grüne Paprika
550 g Zwiebeln
30 g Speck
1/8l ungarischer Rotwein
200 g Creme fraîche
3 EL Paprika
Salz, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

- Paprika in Streifen schneiden
- Zwiebeln vierteln
- Speck würfeln und ausbraten

Nun das Fleisch anbraten, Paprika zugeben, würzen, 10 Min. schmoren. Paprikapulver und Wein untermischen, ca. 1,5 Std. schmoren, Creme fraîche unterheben, abschmecken.