Festkuchen

Unkompliziertes Backrezept für einen Festtagskuchen. Es werden wenig Zutaten benötigt!

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250 g Margarine,
350 g Zucker,
Salz,
abgeriebene Zitronenschale,
4 Eier,
200 g Mehl,
1/2 Päckchen Backpulver,
1 1/2 Zitronen

Und so wirds gemacht:

Zur schaumig geschlagenen Margarine 200 g Zucker, Salz, wenig abgeriebene Zitronenschale und nacheinander die Eier geben. Mehl und Backpulver darüber sieben und den geschmeidigen Rührteig in gefetteter Springform 40 bis 50 Minuten bei Mittelhitze backen. Sofort mit einem dünnen Holzstäbchen oder einer Stricknadel Löcher in die Torte stechen und den mit dem restlichen Zucker verrührten Zitronensaft darüber verteilen. – Werden Zitronensaft und Apfelsinensaft gemischt verwendet, dann kann die Zuckermenge reduziert werden. Der Kuchen lässt sich mit Marzipan, mit Konfitüre oder mit Quittenkonfekt füllen.