Fenchelgemüse

Ein Rezept für ein Fenchelgemüse als Beilage oder Vorspeise.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

750 g Fenchel
Brühe oder Wasser
50g Butter
40g Mehl
Salz
gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die vorbereiteten Fenchelknollen zerkleinern und in wenig siedender Brühe gar dünsten. Aus Butter, Mehl und Gemüsedünstwasser eine helle Schwitze bereiten und damit das Gemüse binden. Mit frischer Petersilie bestreuen.