Feine Tomatensoße

Kochrezept für eine feine Tomatensoße mit Knoblauch und Rosmarin.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

6 bis 8 Tomaten
etwas Zwiebel
Knoblauch
Salz und Pfeffer
Zweig Rosmarin
Olivenöl

Und so wirds gemacht:

Den Knoblauch zerdrücken, mit der Zwiebel in dem Olivenöl anschmoren. Die Fleischtomaten schälen und hacken - dazugeben. Mit Salz und Pfeffer, etwas Zucker und Essig abschmecken und den Zweig Rosmarin zugeben. Die Soße durchkochen und nach Belieben absieben. Sie sollte süßsauer sein und nach Rosmarin schmecken.
Bei Bedarf mit ganz wenig Stärkemehl binden.