Feine Leberpastete

Rezept für Feine Leberpastete aus Geflügelleber.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

150 g Geflügelleber
100 g Butter
50 g Weißbrot
Brühe
2 Eßlöffel gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Leber zugedeckt in etwa 20 g Butter dünsten und recht fein zerkleinern. Das möglichst ohne Rinde in wenig Brühe eingeweichte, ausgedrückte Weißbrot zerpflücken, mit Leber und Petersilie unter die schaumig gerührte Butter mischen.