Wer kennt Ihn nicht? Hier in einer Berliner Version, einfach und schnell zubereitet...
Für alle Nichtitaliener: Perlhuhn in Carpione. Das Gericht kann warm, lauwarm oder kalt serviert werden. Man kann es bis zu 8 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Dann schmeckt es sogar noch besser.
Die Filets sollten mindestens zwei Stunden in der Marinade ziehen.
Rezept für eine kartoffelsuppe, mit Weinbrand verfeinert - einfach einmal ausprobieren.
-
Rezept für Feine Leberpastete aus Geflügelleber.
Kochrezept für eine feine Tomatensoße mit Knoblauch und Rosmarin.
Durch Zugabe von Sultaninen sind weitere Verfeinerungen dieses Kompotts möglich.
Dieses leckere Dessert ist natürlich aufgrund des Alkohols nicht für Kinder geeignet.
-
Dessert mit Alkohol, also nicht für Kinder geeignet.
Dieses Rezept ist gerade zur Erntezeit ein echter Hochgenuß...
Bei diesem Rezept sollte das verwendete Fleisch einen Tag vorher gekocht werden. Das verbessert den Geschmack...
Durch Zugabe von wenig Rum oder Weinbrand kann die cremige Soße geschmacklich verändert werden.
Sauerkraut als Beilage zu Klößen und Rippchen zum Beispiel. Selbstgemacht und nicht aus der Dose...
Exotischer Salat mit Schinken und "Palmenherzen". Als Palmherz bezeichnet man die blasse und weiche Spitze des Sprosses der Chonta-Palmen. Palmherzen werden roh od. als gekochtes Gemüse verzehrt und sind bei uns in der Dose erhältlich.
Mediterraner Auflauf mit Basilikum. Dazu passen Stangenweißbrot und grüner Salat.