Erdbeerhäufchen

Ihr könnt natürlich auch tiefgefrorene Erdbeeren nehmen.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Eiweiß
80 g Staubzucker
100 g Mandeln (darunter 3 bittere)
1 Päckchen Vanillinzucker
500 g kleine Erdbeeren
Toastbiskuits

Und so wirds gemacht:

Den steifen Eischnee süßen, gehackte Mandeln und Vanillinzucker zugeben. Diese Masse löffelweise über die auf Toastbiskuits gelegten Erdbeeren verteilen. Die Erdbeerhäufchen rasch überbacken.