Empanadas

Pikantes Gebäck aus Spanien. Es gibt jede Menge andere Versionen aus Chile, Brasilien oder Argentinien - variiert doch einmal selbst. Viel Spass dabei...

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Spanien

Das brauchen Sie dazu:

240 g Rinderhackfleisch
12 Grüne Oliven
2 El. Rosinen
4 Eier
240 g Mürbeteig
2 El. Öl
1 Zwiebel
2 Tomate
2 Tl. Chilipulver
Salz
Paprikapulver
Oregano

Und so wirds gemacht:

Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Hack anbraten. Tomaten, Rosinen, Oliven und Gewürze untermischen - 10 Minuten köcheln.
Ein Ei hart kochen und dann hacken, das gehackte Ei untermischen. Nun den Teig zu zwei Scheiben mit 15 cm Durchmesser ausrollen - Mischung auf Teig verteilen - Teig zusammenklappen, andrücken, einstechen.
Mit gerührtem Ei bepinseln - bei 200 Grad 30 Minuten backen.

Guten Appetit!