Eingekochte Würzbohnen

Sehr altes Rezept zum Einwecken von Würzbohnen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/2 Liter Wasser
5 Eßl. Weinessig
1 Eßl. Zucker
1/2 Teel. Salz
1 Teel. Senfkörner
4 kleine Zwiebeln
1 in dicke Scheiben geschnittene Möhre
5 Sellerieblätter
1 Dilldolde
500g Bohnen

Und so wirds gemacht:

Einen Sud aus dem Wasser, Essig, Zucker und Salz bereiten (aufkochen). Die restlichen Zutaten ins Einkochglas geben und mit dem heißen Sud übergießen bis alles bedeckt ist.
Das Glas verschließen und alles bei 100 Grad 1 Stunde kochen.