Eierhäckerle

Kalter Eiersalat auf Toast - durch fein geschnittenen Apfel und eine Prise Curry läßt sich Eierhäckerle geschmacklich verändern.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Eier
etwa 75 g Schinkenspeck
2 gewässerte zarte Heringsfilets
1 kleine Zwiebel
Salz, Paprika oder Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Hartgekochte Eier, Schinkenspeck und Heringsfilets in recht kleine Würfel schneiden. Mit geriebener Zwiebel und Gewürzen kräftig abschmecken. - Durch fein geschnittenen Apfel und eine Prise Curry läßt sich Eierhäckerle geschmacklich verändern. Vor dem Auftragen möglichst gehackte frische Kräuter aufstreuen.