Draniki oder Deruny-panierte Kartoffelplinsen

Ein einfaches Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion.

• Personen: 5
• Herkunftsland: Russland

Das brauchen Sie dazu:

1 1/4 kg Kartoffeln
1/2 Glas Mehl (Roggen oder Weizenmehl)
1 bis 2 Eier
1 Eßl. geriebener Roggenzwieback
3 Eßl. Sonnenblumenöl
1/2 Glas saure Sahne

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln reiben, nicht auspressen, Mehl und Eier darunterrühren, dicke Plinsen formen, panieren und von beiden Seiten braten. Die fertigen Draniki in ein Gefäß mit saurer Sahne legen und noch 10 Minuten offen in die heiße Backröhre stellen.