Donauwelle a la Ines

Mal eine andere Donauwelle und diese ist Raffiniert

• Personen: 1
• Vorbereitungszeit: 1h:30min
• Kochzeit: 0h:35min
• Fertig in: 2h:5min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400 g frische oder 1 Glas Sauerkirschen, 500 g Butter
300 g Zucker
1 Päck. Vanillenzucker
1 Prise Salz
6 Eier
350 g Mehl
1 Päck. Backpulver
2 EL Kakaopulver
2-3 EL Schlagsahne
1 Päck. Puddingpulver Schoko Geschmack
1/2 l Milch
300 g weiße Schokolade
25 g Kokosfett
Schokoraspeln und Cocktail-Kirschen zum Verzieren

Und so wirds gemacht:

Frische Kirschen entsteinen oder die aus dem Glas abtropfen lassen. 250 g Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier und 5 EL Mehl unterrühren. Rest Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
Hälfte Teig auf gefettete Fettpfanne streichen. Kakao und Sahne unter Rest Teig rühren. Vorsichtig auf hellen Teig streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca 30 - 35 min backen.
Puddingpulver, 50 g Zucker und 6 El Milch galtt rühren. Rest Milch aufkochen Puddingpulver einrühren und nochmals 1 min kochen. Auskühlen lassen.
250 g Butter cremig weiß aufschlagen. Zimmerwarmen Pudding kurz durchrühren und esslöffelweise unterrühren. Creme auf Kuchen streichen. An kühlem Ort in 3-4 Stunden fest werden lassen.
Schokolade und Kokosfett grob hacken und schmelzen. Etwas abkühlen lassen ca 30 min, dann auf dem Kuchen streichen. Kühl stellen. Mit Schokoladenraspeln und Cocktail-Kirschen verzieren. Hmm Lecker