Dolce amore (Süße Liebe)

Das leckere Dessert muss vor dem Servieren im Kühlschrank 5-6 Stunden kühlen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

200 g Zucker
150 g Butter
150 g Schokoladenpulver
Sassolino und Brandy
50 g Mandeln
12 Löffelbiskuits
3 Eier

Und so wirds gemacht:

Eigelb und 150 g Zucker vermischen, dann unter ständigem Rühren erst die Butter und dann das Schokoladenpulver zufügen. In die Masse je 1/2 Glas Sassolino und Brandy einrühren. Nun das Eiweiß zu schnittfestem Schnee schlagen und unterziehen. Die Mandeln blanchieren, enthäuten, rösten und zerstampfen - mit dem restlichen Zucker mischen.

Das Biskuit mit einer Mischung aus Sassolino und Brandy tränken, eine
Puddingform damit auskleiden und die Hälfte der Masse hineingießen.
Mit dem einen Teil der Mandelmischung bedecken. Darauf die restliche
Eiermasse und die Mandelmischung gehen.

Vor dem Servieren im Kühlschrank 5-6 Stunden kühlen.