Dillenburger Schinkenkäse

Eine kalte Köstlichkeit aus Hessen. Mit Brot und einer Flasche Wein - einfach lecker...

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

150 g Schinken
140 Quark
140 ml Dosenmilch
4 El. Weinbrand
2 Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
8 Eier

Und so wirds gemacht:

Schinken, Zwiebeln fein schneiden, die Petersilie und den Weinbrand zugeben. Eier, Salz, Paprikapulver, Dosenmilch, Quark zu einer glatter Masse verarbeiten. Eine Topfkuchenform mit Butter eincremen. Die Eimasse einfüllen und 8 Minuten ins Wasserbad stellen. Jetzt die Schinkenmischung einrühren. Alles 40 Minuten im Wasserbad festwerden lassen und stürzen.