Curry-Ragout

Indisches Curry-Ragout. Als Beilage Reis. Sehr würzig und doch habe ich Leute getroffen, die noch Tabasco hinzugefügt haben...

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Energiewerte: 560 kcal
• Herkunftsland: Indien

Das brauchen Sie dazu:

4 Schweineschnitzel
10 Pkg. Currysoße
100 g Schlagsahne
2 Bd. Petersilie
300 g Pflaumen
600 g Kartoffeln
2 Zwiebel
Salz
Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Die Pellkartoffeln kochen, die Schnitzel in Streifen schneiden. Die Zwiebeln würfeln, das Fleisch anbraten.
Nun die Zwiebel andünsten und das Wasser angießen. Jetzt das Soßenpulver einrühren, Salz, Pfeffer, Sahne und Zitronenschale hinzufügen. Das Fleisch unterheben. Die Kartoffeln vierteln, buttern und mit Petersilie bestreuen. Die Pflaumen in Spalten schneiden und in das Ragout geben.

Guten Appetit!