Chicoreesalat

Leckerer Chicoréesalat als Vorspeise oder einfach so...

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Chicorée
2 Tomaten
1 Zwiebel
2 Ei
1 Becher saure Sahne
etwas Edelsüß Paprika
2 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
etwas Senf

Und so wirds gemacht:

Chicorée waschen, halbieren, Kern rausschneiden und in Ringe schneiden. Die Tomate waschen, Stengelansätze entfernen, in Scheiben schneiden und hinzufügen. Die Zwiebel schälen und würfeln, das Ei hacken und alles miteinander vermischen.
Nun die saure Sahne Sahne mit Senf verrühren und über den Salat geben. Den Zitronensaft hinzufügen und mit einer Prise Zucker und etwas Paprika würzen.