Champignongeschnetzeltes mit grünen Nudeln

Der Klassiker in deutschlands Restaurants - hier für Euch zum Nachkochen. Wenig Zutaten und schnell gemacht.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300g Schweinefilet
300g Champignon
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
2 Tl Senf
1 El Mehl
1 Tasse Fleischbrühe
1/8 l saure Sahne
1 Bund Petersilie

Und so wirds gemacht:

Fleisch und Champignons in dünne Scheiben schneiden, pfeffern, salzen.
Zwiebel klein hacken und mit dem Fleisch in heißer Margarine anbraten, Pilze zugeben.
Den Senf unterrühren und alles mit Mehl bestäuben.
Fleischbrühe unter ständigem Rühren dazugeben und 20 Min. köcheln lassen.
Saure Sahne und die kleingehackte Petersilie dazugeben.

Dazu grüne Nudeln und Kopfsalat.

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