Café Brülot

Eine "flambierte" Kaffeespezialität für Kenner - einfach lecker.

• Personen: 1
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 Glas Cognac (2cl)
1 Stückchen Würfelzucker
1 Gewürznelke
1/2 Zimtstange
3/4 Tasse heißer, starker Kaffee

Und so wirds gemacht:

Cognac mit Zucker, Gewürznelke und Zimtstange möglichst in einer Kupferkanne über einem Rechaud erhitzen. Anzünden und flambieren.
Mit heißem Kaffee aufgießen oder die angezündete Cognacmischung in den Kaffee laufen lassen.