Butterplätzchen

Butterplätzchen aus einem Mürbeteig mit Hagelzucker dekoriert. Das Rezept ist für ca. 80 Plätzchen.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Für den Teig (ca. 80 Stück)

250 g Mehl
100 g Puderzucker
abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
150 g Butter
1 Eigelb

Zur Dekoration:
2 Eigelb
Hagelzucker

Und so wirds gemacht:

Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, zur Kugel formen, in Folie wickeln und 2 Stunden kühl stellen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, Sterne und Halbmonde oder andere Figuren ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb verquirlen, Plätzchen damit bestreichen. Bei 180 Grad ca.10 Minuten backen. Einen Teil mit Hagelzucker bestreuen.