Butternocken

Lecker mit einer Kräuter-Knoblauch Pesto oder auch Tomaten-Basilikum Pesto.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:12min
• Fertig in: 0h:27min
• Herkunftsland: Österreich

Das brauchen Sie dazu:

2 gehäufte Eßlöffel Butter
5 bis 6 Eier
Salz, Muskat
reichlich 1 Handvoll gehackte frische Kräuter
ca. 250 g Mehl
Brühe oder Wasser

Und so wirds gemacht:

Die sahnig gerührte Butter mit Eiern, Gewürzen, Kräutern und so viel Mehl verarbeiten, daß ein steifer Brei entsteht. Mit nassem Löffel Nocken abstechen und etwa 12 Minuten in leise siedender Brühe oder in Wasser kochen lassen.