Buttermilchsuppe

Rezept für eine Buttermilchsuppe - Ihr wisst ja ... wenns schön macht!

• Personen: 4
• Kochzeit: 0h:8min
• Fertig in: 0h:8min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 1/4 l Buttermilch
500g Birnen
1 Tasse Wasser
2 Nelken
1 Stück Zimtrinde
Salz
2 Eßlöffel Stärkemehl
abgeriebene Zitronenschale
Zucker

Und so wirds gemacht:

Die geschälten Birnen kleinschneiden und in dem mit den Gewürzen aufgekochten Wasser dünsten. Buttermilch und Stärkemehl verquirlen und unter ständigem Schlagen aufkochen lassen. Birnen und ein wenig Zitronen schale zugeben und die Suppe nach Geschmack süßen. - Anstelle von Birnen lassen sich vorgeweichte Backpflaumen verwenden.