Bunter Hackbraten

Anstelle von Erbsen und Möhren lassen sich gekochte Eier, Porreestücke oder Würstchen verwenden. Hackbraten ohne Fülle könnt Ihr in heißem Fett unter Zugabe von saurer Sahne oder Tomatenmark braten. Vorsicht beim Wenden!

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:45min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
80 g Weißbrot
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel
Salz, Kümmel
1 Eßlöffel Senf
1 Tasse gedünstete junge Erbsen
1 Tasse gedünstete Möhrenwürfelchen

Und so wirds gemacht:

Hackfleisch, eingeweichtes, fest ausgedrücktes Weißbrot, Ei, gehackte Zwiebel und Gewürze verarbeiten. Die Hälfte dieser Masse in eine gefettete Kastenform füllen, Erbsen und Möhrenwürfel darauf verteilen und mit dem übrigen Hackfleisch abdecken. In der Röhre etwa 45 Minuten bei starker Hitze backen. - Anstelle von Erbsen und Möhren lassen sich gekochte Eier, Porreestücke oder Würstchen verwenden. Hackbraten ohne Fülle kann in heißem Fett unter Zugabe von saurer Sahne oder Tomatenmark gebraten werden. Vorsicht beim Wenden!