Bunte Chinakohl-Hähnchenpfanne

Hähnchenfilets, mit exotischem Touch durch Bambussprossen, Tiefseekrabben und Soja. Lässt sich wunderbar mit anderem Gemüse variieren.

• Personen: 2
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:8min
• Fertig in: 0h:28min
• Energiewerte: 1327 kJ/ 318 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Hähnchenbrustfilets (à 100 g)
100 g Bambussprossen
1/2 Chinakohl (250 g)
1 Möhre
1 kleine rote Paprika
2 EL Öl
Jodsalz
Pfeffer
1-2 EL Tomatenketchup
2 EL Sojasauce
1 TL Speisestärke
100 g Tiefseekrabbenfleisch

Und so wirds gemacht:

Hähnchenfilets abspülen, trockentupfen und in streifen schneiden. Bambus auf einem Sieb abtropfen lassen. In dünne Scheiben schneiden. Chinakohl putzen, waschen, abtropfen lassen und halbieren. Strunk herausschneiden, Kohl in breite Streifen schneiden. Möhre und Paprika putzen, waschen und in sehr dünne Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin anbraten und würzen. Herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse im Bratfett 5-8 Minuten braten. Fleisch untermischen. Ketchup, Sojasauce, 1/4 Liter Wasser und Stärke verrühren und zum Fleisch geben. Krabben abspülen, abtropfen und zugeben. Kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.