Buletten in Steinpilzsoße

Für den Liebhaber schneller Fleischgerichte bietet sich dieses Gericht an. Der Rotwein und die Creme Fraiche verfeinern dieses gutbürgerliche Gericht zu etwas Besonderem.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 1h:30min
• Kochzeit: 1h:0min
• Fertig in: 2h:30min
• Energiewerte: 251 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

40 g getrocknete Steinpilze
2 altbackenes Brötchen
500 g Hack
250 g Mett
140 ml Rotwein
400 g Salatgurke
60 g Schalotten
300 g Créme Fraîche
4 Eier
2 klein. Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
30 g Öl
2 Tl. getrockneter Dill

Und so wirds gemacht:

Steinpilze 70 ccm Wasser einweichen - Brötchen einweichen - Zwiebel hacken - Hack, Mett, Eier, Zwiebeln, Brötchen, 1/4 l Wasser mischen - mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß würzen - Gurke klein würfeln - 8 Buletten formen - Buletten 8 Minuten braten - Schalotten in Pfanne andünsten - Pilze mit Wasser, Gurken und Rotwein in Pfanne geben - 10 Minuten schmoren - Crème Fraîche zugeben - 10 Minuten einkochen lassen - salzen, pfeffern und mit Muskatnuß Dill würzen