Budapester Brathähnchen

Rezept für ein Brathähnchen ungarischer Art. Als Beilage empfehlen wir Butterreis.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:35min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Ungarn

Das brauchen Sie dazu:

1 ausgenommenes Hähnchen
Salz, Bratfett
6 Eßlöffel Tomatenmark
Paprika, Zucker, Zitronensaft
1 Teelöffel Stärkemehl
1/2 Tasse süße Sahne

Und so wirds gemacht:

Das in Stücke zerlegte Hähnchen salzen und in der üblichen Weise braten. Zum Bratsatz des Geflügels Tomatenmark, Salz, Paprika, wenig Zucker und Zitronen saft rühren. Das Stärkemehl in der Sahne verquirlen und damit die kurz aufgekochte Soße binden. - Das Geflügel kann mit Butterreis angerichtet und mit der Soße übergossen werden.