Braunes Kohlrübengemüse

Ich weiss gar nicht, ob Kohlrüben noch zeitgemäss sind, aber jetzt in der Erntezeit ist ein Rezept sicher günstig.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:55min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

800 g Kohlrüben
50 g Fett
2 Eßlöffel Zucker
etwa 1/2 l Brühe
1 1/2 Teelöffel Stärkemehl
Zitronensaft oder Wein
Sirup

Und so wirds gemacht:

Die Kohlrüben in Stifte oder Würfel schneiden. In dem erhitzten Fett den Zucker leicht bräunen, Kohlrüben und etwas heiße Brühe zugeben. Zugedeckt dünsten lassen, dabei den Topf öfters schütteln. Nach etwa 10 Minuten die übrige heiße Brühe auffüllen und das Gemüse gar kochen. Mit kalt angerührtem Stärkemehl binden und mit Zitronensaft und Sirup abschmecken.