Bratwurst in Biersauce

Dieses interessante Rezept habe ich auf einer Berliner Website gefunden und einmal nachgekocht.

• Personen: 2
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Bratwürste
50 g Margarine
1 Flasche Malzbier
4 Pfefferkuchen
Milch
1 Gewürzkorn (Piment)
etwas Zucker, Salz, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Bratwürste in heißem Wasser brühen, von beiden Seiten leicht anstechen, in Milch wälzen, dann in heißer Margarine von beiden Seiten braunbraten, Würste herausnehmen und warm halten. Pfefferkuchen zerdrücken und im Bratfett verrühren, bis er sich aufgelöst hat; mit dem Bier begießen und aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über die Bratwürste gießen. Dazu wird Kartoffelpüree gegessen.

Quelle: berlin-1a.de