Bratheringe

Wenn Ihr wollt, könnt Ihr noch eine in dünne Ringe geschnittene Zwiebel kurz in dem Sud mitkochen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 grüne Heringe
Salz, Mehl
etwa 1/41 Essig
1/2 Lorbeerblatt
4 bis 6 Pfefferkörner
1/2 Teelöffel Senfkörner
Salz, Paprika, Zucker

Und so wirds gemacht:

Die ohne Kopf und Eingeweide gründlich gewaschenen Heringe abtrocknen, salzen, in Mehl wenden und auf beiden Seiten in heißem Fett goldbraun braten. Während des Erkaltens alle übrigen Zutaten in etwa 1/41 Wasser aufkochen und etwas abgekühlt über die Heringe gießen. - Wenn Ihr wollt, könnt Ihr noch eine in dünne Ringe geschnittene Zwiebel kurz in dem Sud mitkochen.