Bohnen-Birnen- Topf

Das müssen Sie probieren, oder wären Sie auf die Idee gekommen Bohnen, Kartoffeln und Birnen zu einem Auflauf zu kombinieren?

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

200 g Rauchfleisch oder Schinkenspeck
500 g grüne Bohnen
250 g Kartoffeln
250 g Kochbirnen
Salz, Zitronenschale
1/2 bis 3/4 1 Brühe
Bohnenkraut

Und so wirds gemacht:

Den Boden einer feuerfesten Form mit dem in Streifen geschnittenen Rauchfleisch belegen. Bohnen, Kartoffeln und Birnen vorbereiten und abwechselnd mit Salz und geriebener Zitronenschale in die Form schichten. Die mit Bohnenkraut aufgekochte Brühe auffüllen und das Gericht, fest zugedeckt, auf kleiner Flamme gar werden lassen.