Böhmischer Semmelknödel

Dieses Rezept ist eine leichte Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:45min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Tschechische Rep.

Das brauchen Sie dazu:

300 g Grieß
300 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
3 Eier
50 g Margarine
Salz
etwa 1/4 l Wasser
200 g Weißbrot

Und so wirds gemacht:

Aus Grieß, Mehl, Backpulver, Eiern, 20 g Margarine, Salz und Wasser einen mittelfesten Teig bereiten. Die Weißbrotwürfel in der übrigen Margarine goldbraun rösten und abgekühlt unter den Teig arbeiten. Eine Rolle von etwa 10 cm Durchmesser formen und in siedendem Salzwasser mindestens 45 Minuten gar zichen lassen. Den abgetropften Knödel in Scheiben schneiden. Die Semmelknödel sind eine leichte Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.