Blindes Huhn

Interessanter Name, zumal Huhn gar nicht darin vorkommt. Wir wissen nicht warum diese rustikale Suppe so heisst wie sie heisst und sind über jeden Tipp erfreut.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300g Schwarz- oder Rauchfleisch
1 Päckchen kochfertige weiße Bohnen
200g grüne Bohnen
500g Kartoffeln
250g Möhren
2 Äpfel, 2 Birnen
1/2 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Das Fleisch in Scheiben schneiden, erhitzen und darauf lagenweise weiße Bohnen, kleingeschnittene grüne Bohnen, Kartoffelscheiben, Möhrenscheiben sowie Äpfel- und Birnenwürfel anordnen, Gewürze dazugeben. Mit soviel kochendem Wasser begießen, dass das Gericht knapp bedeckt ist. Im verschlossenen Topf garen.