Blätterteigtorte mit Räucherfisch

Pikantes Gebäck, das sowohl als Vorspeise als auch herzhaftes Dessert zubereitet werden kann. Guten Appetit!

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:45min
• Fertig in: 1h:0min
• Energiewerte: 500 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300 g Blätterteig
250 g Crème Frâiche
700 g geräucherter Fisch
2 Ei
Salz
weißer Pfeffer
Petersilie
Estragon

Und so wirds gemacht:

Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Derweil Crème Frâiche und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Estragon würzen.
Nun den Blätterteig ausrollen und die eingefettete Form mit Teig auslegen. Den Boden mehrfach einstechen, die Räucherfischstücke auf Teig legen. Die Eier auf Teigboden gießen - 30 Minuten backen.

Guten Appetit!