Birnenhälften mit Weinkrem

Leckeres Birnendessert, besondes im Winter zaubert dieses Rezept romantische Stimmung ins Wohnzimmer.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:15min
• Energiewerte: 4600/1100
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

8 gedünstete Birnenhälften
20 g gehackte Mandeln
1/8 l Birnensaft
1 Prise Salz
Zucker nach Geschmack
60 g Maisan
1 Ei
1/4 l Weißwein

Und so wirds gemacht:

Je 2 abgetropfte Birnenhälften mit der Wölbung nach oben auf ein Kompottschälchen legen und mit Mandeln bestreuen. Den Birnensaft mit Salz und Zucker aufkochen und mit dem in etwas kaltem Wasser angerührten Maisan binden. Vom Herd nehmen, das Eigelb unterschlagen, den Weißwein nach und nach zugießen. Zuletzt den Eischnee unterziehen. Die Krem um die Birnen spritzen und gut gekühlt servieren.